2026年06月28日

ラーメン紀行！ ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28



いつもより1時間早く記帳に行ったのに３巡目・・・

10時40分頃入店！





一応悩みます・・・



塩中華そば　９００円



美しい塩中華そばです＾＾

魚介を感じるスープはとても美味しく沁みます( ◠‿◠ ) 

今日のチャーシューはとろけないけど美味しく(*^^)v





今日の平打ち麺はつるトロの口当たりでパツんと美味しかったです(#^.^#)

ラーメン胡椒とすりだねで味変して楽しみました(^^)/



替玉＋海苔トッピング　２５０円



混ぜ混ぜしていただきます!(^^)!





店主が味付けしてくれてるのでそのまま食べます(^^)/





パツんとした麺はとても美味しく( ◠‿◠ ) 

すりだねと煮干し酢で味変しながら楽しみました(*^^)v




とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪

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2026年06月14日

ラーメン紀行！ ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28



何も用事がない土曜日！

２週連続で行くことが出来ました(#^.^#)





一応悩みます・・・




塩中華そば　９００円



醤油も美味しいのですが・・・

シンプルに出汁の美味しさを感じられる塩が僕は好きです(^^)/

沁みる美味しさのスープを啜り( ◠‿◠ ) 

２種のチャーシューはそれぞれ美味しく(*^^)v





平打ちの中細麺は、先週よりパッツン感が増した感があり・・・

好みで凄く美味しかったです(#^.^#)



海苔替玉　２５０円



麺が美味しいかったので、替玉も期待大です!(^^)!





混ぜ混ぜしていただきます(^^)/





店主がしっかり味付けしてくれてるのでそのままでも凄く美味しいです(^^♪

麺はパッツンでとても美味しく＾＾


煮干し酢とラーメン胡椒で味変を楽しみました(*^^)v






とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪

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2026年06月07日

ラーメン紀行！ ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28



久し振りの訪麺です(^^)/

SNSで見かけるたびに「食べたい！食べたい！」ってなってましたｗ






一応悩みます・・・


塩中華そば　９００円



見た目美しいラーメンのスープは美味しくて沁みます( ◠‿◠ ) 



 

中細の平打ち麺は、つるりもっちり美味しいです(*^^)v

２種のチャーシューはそれぞれ美味しく(#^.^#)

ラーメン胡椒で味変して楽しみます(*^^*)


替玉＋海苔トッピング　２５０円



乗ってる削り節は、厚さ0.01ｍｍだそうで・・・

口に入れるととろけて、とろけて塩味と節の香りが広がります(#^.^#)





混ぜ混ぜしていただきます!(^^)!

削り節は混ぜるともったないので混ぜずに！笑





塩ダレと、胡椒と、煮干し酢で味変しながら楽しみます!(^^)!





とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪




この日は朝から・・・




たまごを買いに行って・・・





水汲みに行ってからの記帳でした・・・

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2026年05月03日

ラーメン紀行！ ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28



黄金週間期間中、この日しかないと訪麺!(^^)!

２巡目でした(^^)/

店主の体調はもう大丈夫との事でよかったと＾＾






悩みます・・・



塩中華そば　９００円



美しいです(^^)/

スープは染みる美味しさです( ◠‿◠ ) 





平打ちの中細麺はつるりパッツンでとても美味しく(*^^)v

ラーメン胡椒とすりだねで味変して美味しくいただき(#^.^#)



替玉＋海苔　２５０円



今回麺は普通で！





混ぜ混ぜしていただきます!(^^)!





店主が味付けした和え玉は麺がパッツンととても美味しく( ◠‿◠ ) 

すりだねからのにぼし酢で最後まで美味しくいただきました(*^^*)



とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪





この日は朝から・・・




たまごを買いに行って・・・





水汲みに行ってってからの記帳でした(^^)/

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2026年04月05日

ラーメン紀行！ ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28



2週連続の訪麺！この日も２巡目でした＾＾





悩みます・・・






塩中華そば　９００円



シンプルに美味しい沁みるスープです( ◠‿◠ ) 

醤油も美味しいけど、塩の方が僕は好きです(#^.^#)

とろけるチャーシューと香るチャーシューはどちらも美味しく(^^)/





中細の平打ち麺はパッツンと美味しく(*^^)v

ラーメン胡椒とすりだねで味変して楽しみました!(^^)!



豚魚のあえ玉　４００円



SNSで見てて食べたいなとずっと思ってたらありました(^^)/





豚と魚の濃厚なタレのあえ玉はとても美味しく( ◠‿◠ ) 

途中、煮干し酢とタバスコで味変して楽しみました(^^)/

いつもの替玉とは別物ですが、いつもの替玉も美味しいし・・・

どっちも食べるお腹の余裕はないし・・・

次回あったらどっちにするか悩ましいなと・・・



とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪


お店を出たら、店前に10人くらい待ってましたｗ




この日は朝から・・・




雨風酷い中、たまごを買いに行って・・・





水汲みに行ってからのノギ中記帳でした(^^)/


嫁さんと娘と母が桜陶祭に行くのでノギ中行きやすかったです！笑

来週から3週続けて土日は予定が入ってるのでノギ中に行けません・・・涙

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