2026年06月07日

ラーメン紀行！ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28

久し振りの訪麺です(^^)/

SNSで見かけるたびに「食べたい！食べたい！」ってなってましたｗ

一応悩みます・・・

塩中華そば　９００円

見た目美しいラーメンのスープは美味しくて沁みます( ◠‿◠ )

中細の平打ち麺は、つるりもっちり美味しいです(*^^)v

２種のチャーシューはそれぞれ美味しく(#^.^#)

ラーメン胡椒で味変して楽しみます(*^^*)

替玉＋海苔トッピング　２５０円

乗ってる削り節は、厚さ0.01ｍｍだそうで・・・

口に入れるととろけて、とろけて塩味と節の香りが広がります(#^.^#)

混ぜ混ぜしていただきます!(^^)!

削り節は混ぜるともったないので混ぜずに！笑

塩ダレと、胡椒と、煮干し酢で味変しながら楽しみます!(^^)!

とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪

この日は朝から・・・

たまごを買いに行って・・・

水汲みに行ってからの記帳でした・・・

タグ：: #ノギ中華そば店; #ノギ中; #塩中華そば; #替玉; #海苔トッピング; #中細麺; #平打ち麺; #和え玉; #長崎市; #長﨑B級グルメ

2026年05月03日

ラーメン紀行！ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28

黄金週間期間中、この日しかないと訪麺!(^^)!

２巡目でした(^^)/

店主の体調はもう大丈夫との事でよかったと＾＾

悩みます・・・

塩中華そば　９００円

美しいです(^^)/

スープは染みる美味しさです( ◠‿◠ )

平打ちの中細麺はつるりパッツンでとても美味しく(*^^)v

ラーメン胡椒とすりだねで味変して美味しくいただき(#^.^#)

替玉＋海苔　２５０円

今回麺は普通で！

混ぜ混ぜしていただきます!(^^)!

店主が味付けした和え玉は麺がパッツンととても美味しく( ◠‿◠ )

すりだねからのにぼし酢で最後まで美味しくいただきました(*^^*)

とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪

この日は朝から・・・

たまごを買いに行って・・・

水汲みに行ってってからの記帳でした(^^)/

タグ：: #ノギ中華そば店; #ノギ中; #塩中華そば; #パッツン; #中細麺; #平打ち; #替玉; #和え玉; #長崎市; #長﨑B級グルメ

2026年04月05日

ラーメン紀行！ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28

2週連続の訪麺！この日も２巡目でした＾＾

悩みます・・・

塩中華そば　９００円

シンプルに美味しい沁みるスープです( ◠‿◠ )

醤油も美味しいけど、塩の方が僕は好きです(#^.^#)

とろけるチャーシューと香るチャーシューはどちらも美味しく(^^)/

中細の平打ち麺はパッツンと美味しく(*^^)v

ラーメン胡椒とすりだねで味変して楽しみました!(^^)!

豚魚のあえ玉　４００円

SNSで見てて食べたいなとずっと思ってたらありました(^^)/

豚と魚の濃厚なタレのあえ玉はとても美味しく( ◠‿◠ )

途中、煮干し酢とタバスコで味変して楽しみました(^^)/

いつもの替玉とは別物ですが、いつもの替玉も美味しいし・・・

どっちも食べるお腹の余裕はないし・・・

次回あったらどっちにするか悩ましいなと・・・

とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪

お店を出たら、店前に10人くらい待ってましたｗ

この日は朝から・・・

雨風酷い中、たまごを買いに行って・・・

水汲みに行ってからのノギ中記帳でした(^^)/

嫁さんと娘と母が桜陶祭に行くのでノギ中行きやすかったです！笑

来週から3週続けて土日は予定が入ってるのでノギ中に行けません・・・涙

タグ：: #ノギ中華そば店; #ノギ中; #塩中華そば; #とろけるチャーシュー; #燻香る茶シュー; #中細麺; #豚魚のあえ玉; #行列; #長崎市; #長崎B級グルメ

2026年03月29日

ラーメン紀行！ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28

何も予定がない土曜日・・・

食べたくなって訪麺!(^^)!

悩みます・・・

醬油中華そば　９００円

前回、店主より醤油がリニューアルしたんで食べてみてと言われ・・・

リニューアル前の醬油の味を覚えてません・・・汗

一口啜ると、醤油の中に魚介を感じ沁みる美味しさです( ◠‿◠ )

平打ちの中細麺はつるりパッツンでとても美味しく( ◠‿◠ )

パッツン感が前回より増した様な・・・

替玉＋海苔　２５０円

SNSでやわで頼んでいる方がいたのを見て、やわでお願いしました(^^)/

麺の口当たりはつるりとやわでパッツン感はあって美味しく(*^^)v

途中煮干し酢とすりだねを入れて楽しみます(#^.^#)

とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪

この日は朝から・・・

たまごを買いに行って・・・

水汲みに行ってからの記帳でした・・・

タグ：: #ノギ中華そば店; #醤油中華そば; #醤油リニューアル; #中細麺; #麺が美味しい; #替玉; #和えそば; #海苔; #長崎市; #長崎B級グルメ

2026年03月08日

ラーメン紀行！ノギ中華そば店＠長崎市

ノギ中華そば店　長崎市銅座町3-28

この日に行かなきゃ暫く行けないよなぁと訪麺!(^^)!

醬油が新しくなったとSNSで見てましたが・・・

悩んだ末に塩を選びました・・・

塩中華そば　９００円

１巡目の４名中、３名が醤油でした・・・汗

塩スープはとても美味しく沁みる味です( ◠‿◠ )

２種のチャーシューはどちらも美味しく(*^^)v

麺はパツんと美味しく(#^.^#)

途中ラーメン胡椒で味変して楽しみました(^^)/

替玉＋海苔　２５０円

替玉はいつもの和え玉で！

混ぜ混ぜしていただきます(^^)/

味付けされた替玉は麺がパツんと激旨です( ◠‿◠ )

途中、すりだねを入れ味変するも・・・

食べるのに一生懸命で煮干し酢を入れるのを忘れてましたｗ

最後にスープを入れていただきました(#^.^#)

とても美味しく満腹大満足な二杯でした(^^♪

店主から醤油が変わった事の説明を受け・・・

次回は是非醤油をと言われ・・・

早いうちに醤油を食べに行こうと思いました(^^)/

この日は朝から・・・